Supă de dovlecel cu pătrunjel

 

Supă de dovlecel cu pătrunjel

Ingrediente (3-4 porții):

  • 2 dovlecei medii

  • 1 morcov mic

  • 1 cartof mic (opțional, pentru consistență)

  • 1 ceapă mică

  • 1 lingură ulei de măsline

  • 1,2 litri apă sau supă de legume fără sare

  • 2 linguri frunze de pătrunjel proaspăt tocate

  • 1 praf mic de sare (doar dacă nu există restricții medicale)

Mod de preparare:

  1. Spală dovleceii și taie-i cubulețe.

  2. Curăță morcovul, cartoful și ceapa, taie-le în bucăți mici.

  3. Într-o cratiță, pune legumele și adaugă apa (sau supa de legume).

  4. Fierbe la foc mic 20-25 minute, până toate legumele se înmoaie.

  5. Pasează supa cu blenderul (sau lasă bucățele, după preferință).

  6. Adaugă uleiul de măsline și pătrunjelul verde tocat.

  7. Servește caldă, simplă sau cu pâine integrală.

Beneficii pentru rinichi:

  • Dovlecelul are conținut mare de apă și minerale, fiind ușor de digerat și blând cu rinichii.

  • Morcovul aduce antioxidanți și beta-caroten.

  • Pătrunjelul stimulează eliminarea toxinelor și are efect diuretic natural.

  • Supa este ușoară, săracă în grăsimi și potrivită pentru o dietă protectoare a rinichilor.

    Beneficii pentru rinichi:
    Dovlecelul are efect diuretic ușor și sprijină eliminarea toxinelor, pătrunjelul stimulează rinichii, iar preparatul este ușor de digerat și sărac în sare.

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Cele mai populare recete

Somon la cuptor cu legume mediteraneene

Imagine
  👉 Este un preparat ușor, delicios și ideal pentru o cină sănătoasă. Ingrediente: 2 fileuri de somon (aprox. 150 g fiecare) 1 dovlecel mic 1 ardei gras roșu 1 vânătă mică 10 roșii cherry 2 linguri ulei de măsline extravirgin Sucul de la ½ lămâie 1 cățel de usturoi tocat mărunt Pătrunjel proaspăt sau busuioc pentru decor Sare și piper după gust Mod de preparare: Spală și taie legumele în bucăți medii. Așază legumele într-o tavă, stropește cu o lingură de ulei de măsline, adaugă sare și piper, apoi amestecă bine. Pune fileurile de somon peste legume, stropește cu restul de ulei și zeama de lămâie. Adaugă usturoiul tocat pe deasupra. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20–25 de minute. Scoate tava, presară pătrunjel sau busuioc și servește cald. Beneficii pentru inimă: Somonul este bogat în acizi grași Omega-3, care scad riscul bolilor cardiovasculare. Legumele mediteraneene aduc fibre, vitamine și antioxidan...
Citiți mai multe

Salată de spanac cu avocado și nuci

Imagine
  Ingrediente (2 porții): 2 mâini de frunze de spanac proaspăt 1 avocado copt 1 roșie mare sau 6 roșii cherry 1 lingură de nuci mărunțite (sau migdale crude) 1 linguriță semințe de in sau de chia 1 lingură ulei de măsline extravirgin Sucul de la o jumătate de lămâie Sare de mare și piper după gust Mod de preparare: Spală frunzele de spanac și pune-le într-un bol. Taie avocado cubulețe și adaugă peste spanac. Taie roșia felii subțiri și adaugă în bol. Presară nucile și semințele. Adaugă uleiul de măsline și zeama de lămâie. Asezonează cu sare și piper după gust. Beneficii pentru inimă: Spanacul este bogat în potasiu și magneziu , care ajută la reglarea tensiunii arteriale. Avocado conține grăsimi sănătoase (omega-9) care reduc colesterolul rău (LDL). Nucile și semințele aduc omega-3 , esențial pentru sănătatea inimii. Uleiul de măsline extravirgin protejează vasele de sânge și reduce inflamația.
Citiți mai multe

Lapte cu turmeric și scorțișoară – băutură relaxantă pentru somn liniștit

Imagine
 Lapte cu turmeric și scorțișoară – băutura perfectă pentru somn liniștit Ingrediente (2 porții) 500 ml lapte (de vacă sau vegetal: migdale, cocos, ovăz) 1 linguriță turmeric pudră ½ linguriță scorțișoară 1 vârf de cuțit ghimbir pudră (opțional) 1 linguriță miere (se adaugă după ce se răcește puțin) 1 linguriță ulei de cocos (opțional, pentru absorbția curcuminului) Mod de preparare Încălzește laptele într-un ibric, la foc mic (nu fierbe). Adaugă turmericul, scorțișoara și ghimbirul, amestecând constant 3–4 minute. Ia de pe foc, lasă 2 minute la răcorit, apoi adaugă mierea și (opțional) uleiul de cocos. Toarnă în căni și servește cald, seara înainte de culcare. Beneficii pentru somn și sănătate Turmericul : reduce inflamația și sprijină relaxarea. Scorțișoara și ghimbirul : stimulează circulația și încălzesc organismul. Laptele cald : conține triptofan, aminoacid care ajută la producerea melatoninei – hormonul somnului. Mierea : induce rel...
Citiți mai multe

Salată de ovăz, mere și nuci pentru scăderea colesterolului

Imagine
Consumul regulat de fulgi de ovăz, mere și nuci ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” și la îmbunătățirea funcționării inimii și a vaselor de sânge. Această salată este ușor de preparat și este ideală pentru un mic dejun sănătos.   Ingrediente: Fulgi de ovăz (flocuri de ovăz) - 4 linguri Măr verde - 1 buc. Nuci - 30 g Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fără zahăr - 100 ml Suc de lămâie - 1 linguriță Miere - 1 linguriță (opțional)     Preparare: Turnați apă caldă sau iaurt peste fulgii de ovăz și lăsați-i să se înmoaie 10 minute. Tăiați mărul în cuburi. Uscați ușor nucile și tocați-le cu un cuțit. Amestecați fulgii de ovăz, merele și nucile. Condimentați cu iaurt și suc de lămâie. Adăugați puțină miere, dacă doriți. Efect benefic: combinația de fulgi de ovăz, fibre din mere și grăsimi sănătoase din nuci ajută la curățarea vaselor de sânge și îmbunătățește metabolismul.
Citiți mai multe

Limonadă cu mentă și miere

Imagine
  👉 Rezultatul este o băutură ușoară, naturală și perfectă pentru zilele călduroase de vară. Ingrediente: 1 l apă plată rece 3 lămâi mari (bio, dacă se poate) 2 linguri miere (sau sirop de agave) 6–8 frunze de mentă proaspătă Cuburi de gheață (opțional) Mod de preparare: Stoarce sucul din cele 3 lămâi și strecoară-l pentru a elimina sâmburii. Pune sucul într-un vas și adaugă mierea. Amestecă bine până se dizolvă complet. Toarnă apa plată rece peste amestec și adaugă frunzele de mentă. Dacă dorești, adaugă cuburi de gheață pentru extra prospețime. Lasă băutura la frigider 10–15 minute pentru ca aroma mentei să se infuzeze bine. Beneficii pentru sănătate: Lămâia este bogată în vitamina C și întărește imunitatea. Menta are efect revigorant și sprijină digestia. Mierea îndulcește natural și oferă energie rapidă.
Citiți mai multe