Somon la cuptor cu legume și semințe de in – pentru inimă și colesterol

Această rețetă combină grăsimile bune din somon cu antioxidanții din legume și fibrele din semințele de in.
Rezultatul este o masă ușoară, hrănitoare și extrem de benefică pentru inimă și sistemul circulator.
Ideală pentru prânz sau cină, fără prăjeli și fără ingrediente procesate.

🧺 Ingrediente (2 porții):

2 bucăți file de somon (aprox. 150 g fiecare)
1 dovlecel mic
1 ardei roșu
1 morcov mic
1 lingură ulei de măsline extravirgin
1 linguriță semințe de in măcinate
zeama de la 1/2 lămâie
1 cățel de usturoi pisat
un praf de sare de mare
piper negru proaspăt măcinat
1 fir de mărar sau pătrunjel verde

👩‍🍳 Mod de preparare:

Spală legumele și taie-le bastonașe subțiri.
Într-un bol, amestecă uleiul de măsline cu zeama de lămâie, usturoiul și semințele de in.
Așază somonul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Toarnă deasupra amestecul de marinadă și adaugă legumele în jurul peștelui.
Coace la 180 °C timp de 20–25 minute, până când somonul este fraged și legumele ușor rumenite.
Servește cald, cu verdeață proaspătă deasupra. 🌿

❤️ Beneficii:

Somonul este bogat în acizi grași omega-3, care reduc colesterolul „rău” (LDL) și protejează inima.
Semințele de in susțin curățarea vaselor de sânge și reduc inflamațiile.
Legumele oferă fibre, vitamine și antioxidanți esențiali pentru sănătatea cardiovasculară.
Fără prăjeli, fără grăsimi animale sau ingrediente procesate.