Tocăniță de năut cu roșii și usturoi

 

Tocăniță de năut cu roșii și usturoi

                          Tocăniță de năut cu roșii și usturoi sănătoasă și deliciosă

Ingrediente:

  • 300 g năut fiert (sau din conservă, clătit bine)

  • 2 roșii mari, coapte (sau 200 g roșii din conservă)

  • 1 ceapă medie

  • 3 căței de usturoi

  • 2 linguri ulei de măsline

  • 1 morcov mic

  • 1 ardei gras roșu

  • 1 linguriță boia dulce

  • sare și piper după gust

  • pătrunjel verde pentru decor

Mod de preparare:

  1. Pregătirea legumelor
    Curăță ceapa, morcovul și ardeiul, apoi taie-le cubulețe. Roșiile se dau pe răzătoare sau se toacă mărunt.

  2. Călirea legumelor
    Într-o tigaie adâncă sau cratiță, pune uleiul de măsline. Adaugă ceapa, morcovul și ardeiul, și călește 5 minute până se înmoaie.

  3. Adăugarea roșiilor și usturoiului
    Pune roșiile tocate și usturoiul zdrobit. Amestecă și lasă pe foc mic 10 minute, până sosul începe să se lege.

  4. Adăugarea năutului
    Adaugă năutul fiert, boiaua dulce, sare și piper. Mai lasă la foc mic 10–15 minute, amestecând din când în când, ca aromele să se combine.

  5. Servirea
    Presară pătrunjel verde tocat deasupra și servește caldă, alături de pâine integrală sau lipie.

Beneficii:

✅ Năutul este bogat în proteine vegetale și fibre → menține senzația de sațietate.
✅ Usturoiul și roșiile aduc antioxidanți și sprijină imunitatea.
✅ Rețetă ideală pentru vegetarieni și pentru cei care țin post.

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Cele mai populare recete

Somon la cuptor cu legume mediteraneene

Imagine
  👉 Este un preparat ușor, delicios și ideal pentru o cină sănătoasă. Ingrediente: 2 fileuri de somon (aprox. 150 g fiecare) 1 dovlecel mic 1 ardei gras roșu 1 vânătă mică 10 roșii cherry 2 linguri ulei de măsline extravirgin Sucul de la ½ lămâie 1 cățel de usturoi tocat mărunt Pătrunjel proaspăt sau busuioc pentru decor Sare și piper după gust Mod de preparare: Spală și taie legumele în bucăți medii. Așază legumele într-o tavă, stropește cu o lingură de ulei de măsline, adaugă sare și piper, apoi amestecă bine. Pune fileurile de somon peste legume, stropește cu restul de ulei și zeama de lămâie. Adaugă usturoiul tocat pe deasupra. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20–25 de minute. Scoate tava, presară pătrunjel sau busuioc și servește cald. Beneficii pentru inimă: Somonul este bogat în acizi grași Omega-3, care scad riscul bolilor cardiovasculare. Legumele mediteraneene aduc fibre, vitamine și antioxidan...
Citiți mai multe

Salată de spanac cu avocado și nuci

Imagine
  Ingrediente (2 porții): 2 mâini de frunze de spanac proaspăt 1 avocado copt 1 roșie mare sau 6 roșii cherry 1 lingură de nuci mărunțite (sau migdale crude) 1 linguriță semințe de in sau de chia 1 lingură ulei de măsline extravirgin Sucul de la o jumătate de lămâie Sare de mare și piper după gust Mod de preparare: Spală frunzele de spanac și pune-le într-un bol. Taie avocado cubulețe și adaugă peste spanac. Taie roșia felii subțiri și adaugă în bol. Presară nucile și semințele. Adaugă uleiul de măsline și zeama de lămâie. Asezonează cu sare și piper după gust. Beneficii pentru inimă: Spanacul este bogat în potasiu și magneziu , care ajută la reglarea tensiunii arteriale. Avocado conține grăsimi sănătoase (omega-9) care reduc colesterolul rău (LDL). Nucile și semințele aduc omega-3 , esențial pentru sănătatea inimii. Uleiul de măsline extravirgin protejează vasele de sânge și reduce inflamația.
Citiți mai multe

Lapte cu turmeric și scorțișoară – băutură relaxantă pentru somn liniștit

Imagine
 Lapte cu turmeric și scorțișoară – băutura perfectă pentru somn liniștit Ingrediente (2 porții) 500 ml lapte (de vacă sau vegetal: migdale, cocos, ovăz) 1 linguriță turmeric pudră ½ linguriță scorțișoară 1 vârf de cuțit ghimbir pudră (opțional) 1 linguriță miere (se adaugă după ce se răcește puțin) 1 linguriță ulei de cocos (opțional, pentru absorbția curcuminului) Mod de preparare Încălzește laptele într-un ibric, la foc mic (nu fierbe). Adaugă turmericul, scorțișoara și ghimbirul, amestecând constant 3–4 minute. Ia de pe foc, lasă 2 minute la răcorit, apoi adaugă mierea și (opțional) uleiul de cocos. Toarnă în căni și servește cald, seara înainte de culcare. Beneficii pentru somn și sănătate Turmericul : reduce inflamația și sprijină relaxarea. Scorțișoara și ghimbirul : stimulează circulația și încălzesc organismul. Laptele cald : conține triptofan, aminoacid care ajută la producerea melatoninei – hormonul somnului. Mierea : induce rel...
Citiți mai multe

Salată de ovăz, mere și nuci pentru scăderea colesterolului

Imagine
Consumul regulat de fulgi de ovăz, mere și nuci ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” și la îmbunătățirea funcționării inimii și a vaselor de sânge. Această salată este ușor de preparat și este ideală pentru un mic dejun sănătos.   Ingrediente: Fulgi de ovăz (flocuri de ovăz) - 4 linguri Măr verde - 1 buc. Nuci - 30 g Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fără zahăr - 100 ml Suc de lămâie - 1 linguriță Miere - 1 linguriță (opțional)     Preparare: Turnați apă caldă sau iaurt peste fulgii de ovăz și lăsați-i să se înmoaie 10 minute. Tăiați mărul în cuburi. Uscați ușor nucile și tocați-le cu un cuțit. Amestecați fulgii de ovăz, merele și nucile. Condimentați cu iaurt și suc de lămâie. Adăugați puțină miere, dacă doriți. Efect benefic: combinația de fulgi de ovăz, fibre din mere și grăsimi sănătoase din nuci ajută la curățarea vaselor de sânge și îmbunătățește metabolismul.
Citiți mai multe

Limonadă cu mentă și miere

Imagine
  👉 Rezultatul este o băutură ușoară, naturală și perfectă pentru zilele călduroase de vară. Ingrediente: 1 l apă plată rece 3 lămâi mari (bio, dacă se poate) 2 linguri miere (sau sirop de agave) 6–8 frunze de mentă proaspătă Cuburi de gheață (opțional) Mod de preparare: Stoarce sucul din cele 3 lămâi și strecoară-l pentru a elimina sâmburii. Pune sucul într-un vas și adaugă mierea. Amestecă bine până se dizolvă complet. Toarnă apa plată rece peste amestec și adaugă frunzele de mentă. Dacă dorești, adaugă cuburi de gheață pentru extra prospețime. Lasă băutura la frigider 10–15 minute pentru ca aroma mentei să se infuzeze bine. Beneficii pentru sănătate: Lămâia este bogată în vitamina C și întărește imunitatea. Menta are efect revigorant și sprijină digestia. Mierea îndulcește natural și oferă energie rapidă.
Citiți mai multe