Vrei să faci cârnați picanți și aromati de casă, fără nicio bucată de grăsime? Sunt incredibil de delicioși! Crede-mă, după ce încerci acești cârnați, nu vei mai cumpăra niciodată cârnați din magazin! Rețeta este foarte simplă și nu necesită ingrediente speciale.
Răsfață-ți familia cu ceva delicios astăzi.
Când am făcut pentru prima dată acești cârnați, eram nervoasă: nu-mi venea să cred că pot face acasă un produs la fel de plăcut din punct de vedere estetic și delicios ca cei cumpărați din magazin. Pot spune că nu am fost niciodată dezamăgită de această rețetă! Iese întotdeauna un aperitiv de primă clasă.
INGREDIENTE
1,5 kg carne de vită
2 kg pulpe de pui dezosate
75 g sare
350 ml supă
1 lingură de miere
2 linguri de boia de ardei
1 lingură de piper negru măcinat grosier
0,5 linguri de nucșoară
1 lingură de usturoi uscat
1 lingură de mărar uscat
1 lingură de busuioc uscat
boabe de piper negru pentru supă
membrană pentru cârnați (de exemplu, nailon cu grosimea de 60 mm)
INSTRUCȚIUNI
1. Îndepărtați carnea de pui de pe oase și piele. Faceți supă din oase, adăugând boabe de piper negru și sare. Strecurați și dați la frigider.
2. Luați jumătate din carnea de vită și partea mai grasă, împreună cu pielea, de pe pulpele de pui și tocați-le folosind o râșniță fină. Tăiați carnea de vită și pui rămasă în cuburi de aproximativ 2 cm.
3. Combinați carnea tocată cu carnea tocată, adăugați mierea și amestecați. Într-un bol uscat, combinați sarea și condimentele și adăugați acest amestec la carnea tocată. Amestecați bine, adăugând treptat supa rece. 4. Umpleți strâns membrane pentru cârnați cu umplutură, asigurându-vă că nu intră aer. Dacă totuși intră aer, înțepați zona cu un ac subțire. Legați capetele. Membranele pentru cârnații de casă trebuie să fie de înaltă calitate; succesul întregului proiect depinde de asta!
5. Agățați cârnații vertical timp de 1-2 ore la temperatura camerei.
6. Gătiți cârnații la 80-85 grade Celsius timp de 1,5-2 ore.
7. Răciți rapid preparatul finit sub un duș rece și agățați-l într-o cameră răcoroasă timp de 12 ore. Apoi înfășurați cârnații în hârtie și dați-i la frigider. Poftă bună!
După ce am încercat această rețetă, le-am spus tuturor prietenilor mei cum se fac cârnați. Arată superb și foarte apetisant atunci când este tăiat, iar aroma este picantă și bogată. Vă încurajez din toată inima să faceți pasul decisiv și să faceți această minune; cârnații tăiați de casă vor deveni un oaspete obișnuit pe masa dumneavoastră!
Asigurați-vă că preparați acest delicios preparat din carne. Familia dumneavoastră va fi încântată. Rețeta este atât de simplă încât chiar și un bucătar începător se poate descurca cu ea.
🥗 10 alimente care scad colesterolul natural și rapid 🍓 5 deserturi fără zahăr pentru diabetici 🍋 5 salate ușoare și sănătoase pentru cină
Комментариев нет:
ОСТАВИТЬ коммент.